Zpráva

Známe vítěze soutěže „Vaříme z regionálních potravin“

Dne 28. 11. 2018 proběhlo v gastrocentru Střední školy společného stravování, Ostravě-Hrabůvce, příspěvkové organizaci, finálové kolo soutěže „Vaříme z regionálních potravin“, kterou pořádal odbor školství mládeže a sportu ve spolupráci s odborem životního prostředí. Kuchaři a kuchařky školních jídelen zřizovaných krajem měli za úkol připravit obědové menu pro žáky ve věku 15-18 let za použití alespoň jednoho potravinářského produktu, který byl v rámci regionu oceněn značkou kvality.

Finálového kola se zúčastnily kuchařky ze školní jídelny Gymnázia Třinec, příspěvkové organizace; Střední školy, Odry, příspěvkové organizace a Střední školy hotelnictví a služeb a Vyšší odborné školy, Opava, příspěvkové organizace. Vítězkou finálového klání se stala paní Drahomíra Klapetková z poslední jmenované organizace se svým menu, které se skládalo z dýňového krému s opraženými semínky a nočkem z Hlavnického jogurtu, brynzových žitných halušek s quinoou, přelitých celerovou slaninkou a doplněných čerstvým koprem, salátku z Otického červeného kysaného zelí s cibulkou a medem, cheesecaku z Hlavnického tvarohu s kokosem, zdobeného ovocem a mátou, vše doplněné nápojem z bylinného čaje květového z produkce společnosti Solertus, s.r.o. I další dvě menu byla nápaditá a velmi chutná. Připravené pokrmy degustoval také náměstek hejtmana kraje pro oblast školství Stanislav Folwarczny, který následně všem obdivuhodným dámám předal ocenění v podobě finančních a věcných darů.

 


30. listopadu 2018
frame-scrollup