Bohumín ožil mezinárodní gastronomií

Bohumínská střední škola uspořádala pod záštitou Moravskoslezského kraje a města Bohumína dvě významné akce pro budoucí profesionály v gastronomii – 5. ročník mezinárodní soutěže Bohumínské grilování a 3. ročník recesisticky laděného Číšnického 5BOJe. V silné mezinárodní konkurenci deseti škol excelovaly u grilu domácí žákyně, které pro Střední školu Bohumín vybojovaly stříbrnou medaili.

Hlavním lákadlem dne bylo bezesporu Bohumínské grilování. Atmosféru podtrhl i mezinárodní rozměr akce, kdy nejvzdálenější účastníci dorazili až z polského přímořského letoviska Świnoujście. Letošní výzvou pro mladé talenty byla příprava pražmy královské. Odborná porota nejvýše ohodnotila výkon týmu ze Střední školy hotelové a služeb Kroměříž, za druhými domácími zástupkyněmi Tetianou Bontso a Gabrielou Gryczovou pak bronz putoval do Zlína zásluhou Střední školy Baltaci s.r.o.

Obrovský úspěch domácího týmu podtrhla precizní příprava pod vedením mistra odborného výcviku Aleše Studýnky. „Jsem na holky neskutečně pyšný, na to, jak se aktivně podílely na přípravě receptu, jak zodpovědně přistupovaly k tréninkům a jak se samotného velkého finále nakonec zhostily,“ uvedl Studýnka.

Zatímco jedna polovina náměstí voněla grilovanými rybami, druhá patřila zábavnému Číšnickému 5BOJi. Budoucí kuchaři a číšníci soupeřili v disciplínách jako servis hlavního chodu a nápoje, překládání příloh, odměřování drinků či doplňování skladu. „Tuto soutěž si školy, vyučující gastro obory napříč celou Moravou, velmi oblíbily a vracejí se k nám opakovaně,“ potvrdila Bronislava Viceníková, vedoucí učitelka odborného výcviku.