Korejský den v krajské jídelně slavil velký úspěch

Ve čtvrtek 23. dubna to v jídelně Krajského úřadu Moravskoslezského kraje nevonělo po svíčkové ani po smaženém sýru. Tentokrát se vzduchem nesla vůně exotického koření, čerstvé zeleniny, vývarů a pečeného pečiva. Na jeden den se totiž naše jídelna proměnila v malý kousek Jižní Koreje – a nutno dodat, že velmi povedený kousek.

O mimořádný gastronomický zážitek se postarali žáci gastronomických oborů středních škol z Moravskoslezského kraje, kteří se nedávno vrátili z odborné stáže v jihokorejském Ulsanu. A že si z Asie nepřivezli jen suvenýry, ale především cenné zkušenosti, bylo znát hned od prvního sousta.

Mladí kuchaři předvedli skvělý výkon, profesionalitu, nasazení a obrovské nadšení. Od ranních hodin pracovali s energií, která by probudila i největšího milovníka druhé kávy. Spolupráce mezi studenty, pedagogy i personálem jídelny fungovala naprosto výborně a celá akce proběhla na jedničku.
Na menu byly tradiční korejské speciality: lehká a chuťově výrazná polévka Mu-guk, barevný a svěží Gimbap a sladká tečka v podobě Danpat-ppang, jemného pečiva s náplní z červených fazolí.

Někteří strávníci při objednávce možná chvíli tápali v názvech, ale po ochutnání bylo jasno – chtěli přidat.
A jaké byly ohlasy zaměstnanců úřadu? Jednoduše skvělé. Pozitivní reference přicházely ze všech stran. Chválila se chuť, originalita, prezentace jídel i samotný nápad uspořádat takovou akci. Ukázalo se, že odvaha opustit na jeden den českou klasiku se rozhodně vyplatila.

Korejský den byl krásným výsledkem dlouhodobé spolupráce Moravskoslezského kraje s partnerským městem Ulsan. Především ale ukázal, jak talentované a šikovné studenty v našem regionu máme. Pokud je budoucnost gastronomie v jejich rukou, můžeme být naprosto klidní – a hlavně se máme na co těšit.
Děkujeme všem, kteří se na akci podíleli. A pokud se někdy v jídelně objeví fronta delší než na kapry před Vánoci, budeme vědět proč.